といった身体にいいミネラルまで除去してしまうからかえってよくありません。外国の水はまずいとよくいいますが、外国の水はカルシウムとかマグネシウムを多く含んだ硬水だからです。特に、マグネシウムの含有量が多いほど水の味は落ちます。逆にいえば、日本の水がおいしいのは身体に必要なマグネシウムが少ないのです。その少ないマグネシウムをさらに除去するのはいかがなものかと？なお、浄水器のフィルターの交換はメーカー指定にしたがってキチンとやってください。これを怠ると、雑菌の温床となりかえって身体に悪い水を飲むことになります。 焼肉発祥は日本？韓国？いまや日本人の大好物となった焼肉ですが、戦前の日本人はあまりお肉を食べませんでした。江戸時代以前であれば、薬の変わりに食べるくらいでした。明治になって、欧米から肉食文化が入ってきます。そのときもほとんどの日本人は肉食に抵抗があったようです。5月号-71明治から現代にかけて、日本料理として作られた肉料理としては、有名なものとして牛鍋から発達した『すき焼き』や『とんかつ』、あるいは『しゃぶしゃぶ』、他には『肉じゃが』などがあります。 (/- 薬剤師 三上治美絵：吉田たつちか200405
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