10人に1人の割合でいるという時代になりました。べ物からカロリーや栄養を考えて美味しく食べてさらに痩せたり健康になったりするなどの工夫したほうが良さそうです。 いまや老いも若きも、男も女もダイエットダイエット。いまや若い女性に関しては終戦直後の食糧難の時代より摂取カロリーが低くなっています。その理由はダイエットや健康のためであり、昔は多く摂っていた炭水化物が減っているのが原因。中には、栄養失調状態になる人や、極端な過食や拒食になる摂食障害になる人が、女性ならは生涯に食は文化とはよく言ったもので、戦前は「白いご飯をお腹いっぱい食べるのが夢」だったのが、現在では「お腹いっぱい食べたいけど、食べると太るから食べない」という食文化になったのです。そう、ダイエットブームは現在の食文化に大きな影響を与えているのです。スーパーマーケットやコンビニに行くと「糖質ゼロ」と銘打ったカップ麺や「低カロリー」「コレステロールゼロ」のドレッシングダイエットが変える食文化114
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