生まれの日本の料理なら、和食といっていいのではないでしょうか？ただ、やはり日常の使い方としては、和食に対する洋食というのが、まだまだ一般的であるとは思うのですが。 ２０１２年、日本貿易振興機構が、中国、香港、台湾、韓国、フランス、イタリア、アメリカの7か国に住む外国人たちに「自分の国の料理以外で一番好きな料理はなんですか？」という調査をしました。 1位日本料理、2位中国料理、3位フランス料理という結果でした。それも、7か国中、アメリカを除く6か国の人たちが、日本料理つまり和食を1位としているほど、圧倒的人気だったのです。日本人はもっと日本の料理、和食を大切にしないといけませんね。 当然、世界中で日本料理店が急増中！ 外務省と農林水産省が調べたところ２００６年で約2万４０００店だったのが、２０１０年だと約3万店。２０１３年3月の時点で5万５０００店と、凄い勢いで増えているんです。日本料理店が多い地域は、アジアが一番多くて、約2万７０００店、次がアメリカで約1万７０００店。3番目が欧州で５５００店とのこと。海外での和食のイメージは、ヘルシー志向やダイエット志向で、和食はヘルシーというイメージが強く、見た目がどれくらい増えているかですって？外国人が一番好きな外国料理は和食海外で急増する日本料理店160
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