しかし化学肥料も有機肥料も発達しておらず、農薬も普及していなかった50年代は日本人の70～80％が、子どもだと90％近くが寄生虫に侵されていました。は衛生の観念が薄く、町も不潔でした。くと、ブンブンと大量に飛び回るハエをなんとかしようと、天井から何本もの蠅取りリボンが釣り下がっていたり、虫除け線香がもうもうと煙を上げていました。 それが激減するのは、衛生観念が発達し、化学肥料が広まった60年代に入ってからです。 のは、ノスタルジーのように思えます。味だっけ？」とか「こんなに貧しかったっけ？」と思うかも知れません。寄生虫は野菜だけではなく、豚肉や魚にもいます。さらに50年代の日本人その時代を生きた人ならご記憶の方も多いと思いますが、市場の魚屋に行そのため、食中毒になる人も多く、毎年数多くの人が亡くなっていました。などなど、いろいろ考えて行くと、どうも昔の料理が美味しかったというおそらく現在から過去に戻ることができたとしたら、「あれ？この程度のか？昔の料理は美味しかったというのはノスタルジー221
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