和製洋食クリームシチュー物語りました。美味しくて健康に良くて幸せにしてくれるカレーライス。日本人が大好きなのも当然なのかも知れませんね。 クリームシチューは、ヨーロッパ生まれの食べ物と思っている人がほとんどだと思います。しかし実のところはさにあらずクリームシチューは、戦後、日本で生まれた食べ物なのです。明治５年に発行された西洋料理の紹介本、仮名垣魯文著『西洋料理通』には「スチュードビーフ」や「スチュードポーク」、いまでいうビーフシチューやポークシチューはすで紹介されていましたが、鶏を使ったシチューは紹介されていません。明治８年になると、当時は西洋料理として理解されていた牛鍋屋に『シチウ』のメニューが出ている。これは牛鍋屋だけに、おそらくビーフシチューであろうと推測できます。そもそもクリームシチューとは、鶏肉に生クリームか牛乳で煮込むもの。日本は大昔から鶏を食べる習慣がありましたが、牛乳を飲む習慣はなかったのです。 終戦後の子どもたちのために生まれたクリームシチュー25
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