実は肉や魚のお焦げには発がん性物質が含まれているのです！これは一大事！ やはりお焦げを食べるとがんになるんだ‼ と、いうのはちょっと極論。医師で医療ジャーナリストの森田豊氏によると、体重60キロの人だと1トンの焦げを食べないとがんにはならないんだとか。うん、ちょっとその量を食べるのは無理ですね。 「木のまな板は不衛生だから、特に肉や魚を料理するときは気をつけないと」なんて話しを聞いたことはありませんか？ から細菌が板に入ってしまうとか。には変わりがありません。どちらも不衛生にしていれば最近は増えますし、いつもきれいにお手入れしていれば、細菌は増えたりはしません。当たり前のことですね。人が多かったからでしょう。これも都市伝説。実は木のまな板もプラスチックのまな板も、細菌の数このような都市伝説が生まれたのは、なんとなく見た目から想像をする木のまな板だと包丁の傷木のまな板は不衛生だから肉や魚を料理しちゃダメってホント？261
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