あるいはそのために働いてくれたお父さんや農家の人々、そして田畑や山や海にいる神々にお礼をいっているのです。以外の人が使ったものはどんなにきれいに洗っていたとしてもの食器は和食器に限られ、カレーライスに使うお皿やスプーンは洗ってさえいれば、何の抵抗もなく使えるのに……。井沢元彦さんはこれは一種の宗教なのではないかとおっしゃるのですが、わたしもそう思います。わたしたち日本人は箸を手にながら合掌し食事の前に「いただきます」と頭を下げます。欧米には食前に神に祈りを捧げることはありますが、「いただきます」に相当する言葉はありません。日本人は誰にいただきますといっているかというと、それはもちろん料理を作ってくれたお母さんや料理人、汚れていると感じるそうなのです。しかもそ273 “”
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