食器を手にもつのは世界的にはめずらしい 日本人はごはんを食べるとき、茶碗やお椀、丼などを左手にもって食べるのですが、韓国では「乞こ食じ食くい」といってタブーとなっています。中国では、ごはん茶碗は手に持ってＯＫですが、その他はマナー違反。麺類などはレンゲを使います。おなじお箸文化の国なのに、ずいぶんと違いがあります。韓国が茶碗やお椀を手に持たないのは、それらの食器が金属でできているため熱くて持てないんですね。金属製だから重いし。中国も韓国も、箸とスプーン（・レンゲなど）の両方を使いますが、日本の場合はほとんど箸だけを使って食事をします。日本の箸文化は、中国や韓国から渡ってきたものでですが、日本の米は粘ねり気がありスプーンですくうよりも箸ですくったほうがやりやすかったことなどから、スプーンは廃れ、茶碗やお椀は手で持つようになったのではないかと言われています。また味噌汁やお吸い物のようなスープもスプーンで使うのではなく、お椀から直接口をつけて術を使って飲みました。すするこの口に入れているのですが、この習慣がない外国人にはなかなかできないことのようです。逆にいうと“” “” “” ば きという行為は意外と高等技術を要するものであるらしく、すすることで熱い飲み物を冷ましながらすするという技すするとい278
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