の値段が急速に安くなっていったのです。卵が安くなることで、卵を使った洋食も家庭に広まります。「オムライス」などもその一つ。オムライスといえば、トマトケチャップですが、戦前は珍しかったトマトも、戦後、ビニールハウスが農地に使用されるようになり、一年中採れる野菜となることで、お値段もお手頃に。トマトケチャップが家庭に入ってくることで、チキンライスやナポリタンスパゲティといった洋食も家庭に入ってきます。スパゲティが家庭に入ってくるということは、大型のフォークが家庭に入ってくるということでもありました。またカレーライスの普及によって大型のスプーンが。ホットケーキによってナイフとフォークが家庭でも使われるようになりました。かくのごとく日本で独特にアレンジされて広まった「洋食」は、もはや日本の食卓にかかせないものとなったのです。 314
元のページ ../index.html#315