間5200万人のユニークユーザーと1354万人のぐるなび会員年末恒例の流行語大賞は有名だが、実は、ぐるなび総研が昨年末に発表した『今年の一皿』もおもしろい。今回で２年という同賞に「おにぎらず」が選定された。 「今年の一皿」は、その年に話題になったことに加え、社会の動きと関係が深く、世相を反映し、さらに食文化の記録として後世に受け継ぐ価値があることを基準に選定しているという。ぐるなびが運営する飲食店情報検索サイト「ぐるなび」の月に対する調査から、食に関するキーワードを複数選出し、さらにメディア関係者の審査を経て、ノミネートワードとして発表されたもの。 「おにぎらず」については、小生の昨年７月のコラム「海苔が主役」で取り上げたので割愛し、選に漏れた５つについて紹介したい。・スーパーフード＝栄養バランスに優れ、栄養価が高い食品を 「今年の一皿」 ,, 1月号-38
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