コラーゲンの効果？コラーゲンの美肌効果については疑問視する声もあります。今回は、コラーゲンの効果について検証してみました。コラーゲンとは皮膚や腱などに多く含ま 2月号-50 れるたんぱく質です。一般には、美肌効果があると信じられていますが、たんぱく質は基本的に食べると消化されて単一のアミノ酸やアミノ酸が２〜３個程度つながったペプチドにまで分解されてから吸収されるためそのままの形で体内に吸収されるわけではありません。さらにコラーゲンを構成している特徴的なアミノ酸のヒドロキシプロリンも体内に吸収された後、皮膚のコラーゲンを作る線維芽細胞の材料としてそのままの形で使われることはありません。その他の構成アミ
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