るのです。そのとき、誰かがその団子状になったものを、細長くしてみようとか、せんべい状になったものを細長く切ってやろうとか思ったとしても不思議ではない。一般に、スパゲティはマルコポーロが中国で麺をみて伝え、それがスパゲティになったという説が通説となっていますが、どうやら紀元前４世紀にはすでにイタリアでは麺状になったもの 2月号-58 を食べていたようですしね。また他にスパゲティの起源説として、アラブから伝わったというものあります。マルコポーロは１１〜１２世紀の人ですから、驚異的に昔ということもなさそうです。スパゲティが多くのイタリア人に食べられるようになったのは、中世から近世にかけてと考えられ、しかも中世には、新大陸からトマトが入ってきたおかげで、いまのトマトソースのスパゲティが誕生したのです。では当時の人々はどのようにスパゲティを食べていたのかというと、パスタに粉チーズをふりかけて、あるいはトマトソースからめて手づかみで食べていたのです。スパゲティは庶民の食べ物で、ヨーロッパの庶民が食事のとき
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