おもしろコラム4月号2020
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B級グルメとは、安くて美味しい庶民の食べ物のこと。例えばラーメン、カレーライス、牛丼、焼きそば、餃子などなどなどなど。は、いわばファーストフード。美食家の方々の中にはこれらB級グルメをちょっと小バカにする人がいるかも知れません。いえいえ、これらB級グルメってバカにしたものじゃございませんぞ。なんといっても、日本を代表するお料理の中には、発祥がB級グルメなものがたくさんあるのです。例えば、日本代表する料理であるお寿司。海外でも大好評のお寿司は、江戸時代屋台で売っていたB級グルメ。日本を代表する天ぷらも、江戸時代屋台で売っていた庶民の食べ物。屋台で売っていたファーストフードが、やがて日本を代表する料理になるなんて、江戸時代の人は想像だにしなかったことでしょう。いまB級グルメで地方の町を活性化しようとする活動が、いろいろな地方都市で活発になっています。地方のB級グルメは、なかなか他の地域では食べられないため、評判になればそのB級グルメを目当て級グルメのほとんどB級グルメが食文化を作る?52B

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