大豆は健脳食と言われ、頭の働き、記憶力を向上させたりボケ防止にも役立つ食品です。大豆レシチン中の、ＧＰＣ・・・グリセロホスホコリンには、成長ホルモンの分泌を促進することが知られています。 多くのホルモンをコントロールするマスターホルモンで、老化は成長ホルモンの枯渇から始まると言われます。成長ホルモンは、思春期をピークにその後は急速に減少し、３０〜５０代で５０％、６０代で３０％に低下することが知られておりなるべくこの分泌を高めるような養生が、老化を促進するか否かの境目でもあります。成長ホルモンの分泌が良くなると１，筋肉量が増え、足腰が丈夫になる２，基礎代謝が増加し、脂肪が分解され、成長ホルモンは、人間の老化と成長ホルモンの働き第３章 健康のコラム 4 月号 -91
元のページ ../index.html#91