食材に国境なし●食材は世界に伝播する すが、この文章を皆様がお読みになる頃はどうなっているのでしょうか？病気に国境がないように、料理や食材にも国境はありません。例えばジャガイモ。ジャガイモの原産地は南米のアンデス山脈です。ジャガイモがヨーロッパに伝わったのは15～16世紀の大航海時代、ヨーロッパ人がアメリカ大陸を発見し、ジャガイモをはじめトウモロコシ、サツマイモ、トマト、カボチャ、トウガラシと様々な作物がヨーロッパに運ばれ、ヨーロッパから全世界に広まりました。ジャガイモがヨーロッパに運ばれたのが、16世紀の後半ごろとされていて、ヨーロッパから日本に運ばれたのも、慶長3年（1598年）つまり16世紀末にオランダ人が長崎に持ち込んだのが最初、つまりほとんど間をおかずに世界中に広まったことがわかります。ちょっと面白いのが、同時期に中国から入ってきたと言われるサツマイモ（ジャガイモと同じくサツマイモも南米が原産）が薩摩（鹿児島）5月号-632020年4月6日現在、世界中に広まっている新型コロナウィルスで
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