ペパーミントティー・２杯分 茶葉・・・ティースプーン２杯弱（ディンブラＢＯＰ）水・・・３５０ｃｃペパーミントの葉・・・小～中程度の大きさ５枚 （ドライミントの場合は軽くひとつまみ程度）ロゼワイン・・・各々のカップにティースプーン二分の一～１杯づつ砂糖・・・少々①温めたティーカップに砂糖少々とロゼワインを入れる。②ミントの葉のうち、小さいもの２枚は飾り用に取っておく。③温めたティーポットにミントの葉３枚を入れ、その上に茶葉を入れ熱湯を注ぐ。 （ドライミントの場合は全部入れる。）④約３分蒸らし、茶こしを使ってカップに注ぐ。⑤②のミントの葉をそれぞれのカップに浮かべる。絵：吉田たつちか）200606 （文：紅茶コーディネーター吉野留美 /- 6月号-46
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