おもしろコラム6月号
61/187

聖人たちの食べ物エピソードで調理された食品は、従来型オーブンで調理された食品と同じように安全であり、栄養的価値も同じです』とあります。 さらに『電子レンジで調理された食品が「放射性物質」になることはないとしっかり理解することです。また、電    6月号-60  子レンジのスイッチを切った後、レンジ庫内にも食品にもマイクロ波エネルギーが残存することはありません』とのこと。どうも電子レンジが健康に悪いということはなさそうです。 ビタミン関しては、熱を加えると多少減るものがありますが、これは焼いたり煮たりしても一緒なのです。 いかがだったでしょうか?食べ物や料理にはいろいろな迷信や都市伝説があります。食文化は時代とともに歩むもの。現在進行形なのが食の文化なのです。         世界には歴史に強い影響を与えた宗教家がいます。そんな聖人たちはどのような食べ物エピソードがあったのでしょうか?イエス・キリストと釈迦のエピソードを紹介しましょう。新約聖書を読むと、イエスという人は決して禁欲的ではなく、むしろ宴会好きでお酒大好きであったことが記されています。イエスが人々にどう言われていたかというと、マタイの福音書11章に「人の子(イエスのこと)がきて、食べた-                (食文化研究家:巨椋修(おぐらおさむ))20190  6

元のページ  ../index.html#61

このブックを見る