●世界にラーメンを広めた功労者インスタントラーメン力があるからに違いありません。そんな世界に広まっているラーメンですが、本格ラーメンが広まる前に、世界中の人々にラーメンを親しまれたもう一つのラーメンがあります。それが「インスタントラーメン」であり「カップめん」です。どれくらい世界の人々に親しまれているかというと、世界ラーメン協会の推定では２０１４年度データ日本が即席めんを輸出している国の数【４９か国】、年間輸出量【約７２２３万食】一年間に全世界で消費されたインスタントラーメンの数【１０２７・４億食】という膨大な数！ たくさんあります。ラーメンは中国から日本にやってきて、日本風にアレンジされ、日本食として世界に広まりました。でもこの勢いだと「え？ 人たちがたくさん現れてくるかも知れませんね。 （食文化研究家・巨椋修（おぐらおさむ）もちろん本格ラーメンと同様、その土地土地で工夫された【ご当地インスタントラーメン】もラーメンって日本の食べ物なの？ 自分の国の食べ物かと思ってた」なんていう世界の絵：そねたあゆみ）201507/- 7月号-64
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