せんが、そんなところと言っていいでしょう。実際のところ韓国の家庭では、チヂミの具材はなんでもありです。一例をあげてみると、ニンジン。細く千切り -/ にしたニンジンを、小麦粉と卵を水で溶いた生地に混ぜ合わせて、たっぷり目のごま油でこんがり焼くだけ。生地に、少し塩か、コンソメを加えて味をつけるとより美味しさが増します。これだけで、ニンジンのチヂミのできあがり。代わりにジャガイモを使えば、ジャガイモのチヂミに早変わり。どうです？これなら簡単に作れそうじゃありませんか？醤油にごま油を適量垂らしたタレでいただきます。一度お試しください。 （文：韓国食文化研究家 吉田たつちか）200508カン美加絵：8月号-33
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