おもしろコラム８月号

55/146

これらを可能にしたのはピザ職人の腕前ではなく機械化のおかげと言えるでしょう。最初イタリア人だけのものだったピザが、アメリカに渡りやがて大手チェーン店で、全世界で気軽に食べることができるものとして広まったのです。日本でもピザを提供するお店は昔からありましたが、広く食べられるようになったのは、大手チェーンが進出した　　　　　　（巨椋修（おぐらおさむ）：食文化研究家絵：吉田たつちか）202308/-　　8月号-5580年代あたりからです。