ジーランド人にとっての「SUSH」とはヘルシーなファーストフードであり、道端で「SUSH」のパックを買い求め、歩きながらハンバーガーの様に食べるのがニュージーランド流である。しかし考えてみると、 私達が見様見真似でイタリアン料理を家庭で作るのと同様なのかもしれない。皆様も海外に出向く機会があれば是非一度「SUSH」をご賞味あれ。 （文：ニュージーランド在住、Reeoko/- I IIいまから１５０年以上前、東京がまだ江戸と言われていた時代、江戸の食卓はいまとはずいぶん違ったものでした。おそらく皆さんが食事をするとき、テーブルを使う人がほとんどではないでしょうか？ はありません。箱膳といって、３０センチ四方くらいの箱がお膳でした。その箱には蓋が被せてあるか、あるいは引き出しがついていて自分の茶碗やお椀、箸などを収納できるようになっていました。箱膳でない場合でも丸や四角のお盆様なものを食膳にしたり足をつけたりして背を高くし、食べやすくした膳で食べていました。江戸っ子たちはあまり食器を洗わなかったようです。まったく洗わなかったというのではなく、食事の最後に湯漬絵：吉田たつちか）200909江戸時代、まだテーブル●江戸時代の食卓 変化する食卓の風景44
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