月9※9月15日は定休日です。土5 ● 材 料（1人前）◎米ナス………………1/2個◎豚ひき肉………………50g◎ゆでたサヤインゲン……3本○サラダ油………………適宜◯花さんしょう…………少々【A】ニンニク、ショウガ…………………各みじん切り小さじ1/2【B】タカノツメ…………………1本トウバンジャン……小さじ1/2テンメンジャン……小さじ1/2トウチジャン………小さじ1/2料理酒………………小さじ1しょうゆ……………小さじ1/2砂糖…………………小さじ1ごま油……………………少々シェフ永井のおすすめ丸ごとマーボーナス毎週火曜日は ポイント4倍！！豆腐の日「吉正」さん豆腐 麺の日玉子の日焼きそば店頭販売【全体運】抜き差しならない状況になりがち。問題が重なったときは頭の中の整理から。友人たちの意見を聞くのもお勧め【健康運】鏡で姿勢やポーズを確認。運動効果がアップ 【幸運の食べ物】シメジ誰もが驚く圧倒的なボリューム！（都合によりお休みとなる場合がございます。）全品30円割引焼きそばの麺 大特価（一袋3個入 138円）生ラーメン・冷やし中華一袋68円 どこよりも安い！あさぎり玉子 245円 → 198円SeptemberWeekend Eventいで湯っこ市場より 9月の野菜 ナスの身は約９０％が水分。一昔前はなすには栄養が無いなんてことも言われていたそうですがそんなことはありません。カロリーは控えめですがナスの皮に多く含まれる抗酸化作用のあるポリフェノールの１種「ナスニン」や、他にも「カリウム」や「食物繊維」を含むとても魅力的な食材です。調理にあたっては上記の栄養は水溶性のものもあるため、アク抜きのため水にさらすときには長くつけすぎないことに注意が必要です。 いで湯っこ市場では一般的な「長ナス」の他に丸々と太い形が特徴の「米ナス」や京野菜の「賀茂ナス」等も店頭に並びます。 まだまだ暑い日が続くこの季節、熱中症に注意が必要な時期です。ナスを食べて夏を乗り切りましょう。日 6 13 20 27 月 水 2 火 1 7 8 9 14 15 16 21 23 28 29 30 定休日定休日22 木 3 金 4 10 11 1217 18 19 24 25 26 10/1 10/2 10/3 焼きそば店頭販売焼きそば店頭販売焼きそば店頭販売焼きそば店頭販売ポイントポイントポイントポイント4倍4倍4倍4倍焼きそば店頭販売焼きそば店頭販売焼きそば店頭販売焼きそば店頭販売焼きそば店頭販売①米ナスは縦半分に切り、皮に沿って包丁を入れスプーンで果肉をくり抜き、サラダ油で素揚げにする。②フライパンにサラダ油をしき、豚ひき肉と【A】を入れ弱火で炒める。③①でくり抜いた果肉とサヤインゲン、【B】合わせ調味料を入れ、さらに炒める。④素揚げの米ナスを器に見立て皿に置き、③の具材を盛り付け、花さんしょうを振る。好みでリーフ（材料外）を散らす。※新型コロナウィルスの感染拡大防止のため、当面の間 イベントを見合わせます。ナスいで湯っこ市場週末イベント週末イベント魚座2/19〜3/20旬の食材でつくってみよう！永井智一 （ながい・ともかず） 茨城県笠間市にある「天晴」 オーナーシェフ情報情報
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