月12シェフ永井のおすすめ● 材 料（2人前）◎豚スペアリブ…………4本◎ブロッコリー…………1株◎ジャガイモ（ゆでた物）…小2個○水…………7と1/2カップ○昆布…………………1枚○粒こしょう…………小さじ1○塩……………………適宜①②※12月15日は定休日です。※12月31日は13時までの営業となります。※新年は1月5日からの営業となります。※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、当面の間イベントを見合わせます。いで湯っこ市場イベント情報イベント情報Event information魚座2/19〜3/20Decemberいで湯っこ市場より 12月の野菜ブロッコリーはアブラナ科の野菜で、花を食用とするキャベツの一種がイタリアで変種改良されて、現在の姿になったとされています。和名は芽花野菜（めはなやさい）、緑花野菜（みどりはなやさい）ですが、ブロッコリーと呼ばれることがほとんどです。日本ではゆでてマヨネーズなどの調味料をつけて食べることが多いですが、スープやシチューの具にしたり、炒め物や天ぷらにすることもあります。最近は1年中食べることができますが、本来の旬は11月頃から3月頃が旬の野菜で、いで湯っこ市場では、12月頃から地元農家自慢のブロッコリーがたくさん店頭に並びます。ビタミンが豊富に含まれているので、寒い冬場は風邪予防などにぜひ食べて頂きたい食材です。ポイント4倍鈴木店長の一押し商品健康推進Withエプロン12月は・・・「ネギ」③スペアリブは、材料外の塩10ｇ・砂糖小さじ1を全体に擦り込み一晩置く。①を水洗いしてよく水気を拭き取り、鍋にスペアリブ、水、昆布、粒こしょうを入れ中火にかけ、沸騰したら昆布を取り出し弱火にしてあくを取りながら１時間ほど煮込む。鍋に小分けにしたブロッコリー（芯の部分も）、半分に切ったジャガイモを入れてさらに10分ほど煮込み、塩で味を調え出来上がり。寒さが本格的になる12月を迎え、鍋料理がおいしい季節となりました。一口に鍋料理といっても地域や家庭によってたくさんの種類があります。鍋料理にはたくさんの野菜が入りますが、その中でも「ネギ」は欠かせません。いで湯っこ市場自慢の地元産「ネギ」をぜひ味わってください。月7・14・21・28日火1・8・22・29日毎週火曜日は ポイント4倍！！水9・23日焼きそばの麺 大特価 一袋3個入 138円生ラーメン・冷やし中華 一袋68円 木3・10・17・24・31日土・日5・6・12・13・19・20・26・27日豆腐の日「吉正」さん豆腐 全品30円割引麺の日玉子の日あさぎり玉子 245円→198円焼きそば店頭販売【全体運】おわびは丁寧に。ミスは誰にでもあるもの。訂正の仕方が今後の展開の鍵を握っています。年賀状の準備は早めに【健康運】股関節までしっかり伸ばす柔軟体操がお勧め 【幸運の食べ物】イチゴ誰もが驚く圧倒的なボリューム！（都合によりお休みとなる場合がございます。）どこよりも安い！永井智一 （ながい・ともかず） 茨城県笠間市にある「天晴」 オーナーシェフ伊東市役所健康福祉部健康推進課からのお知らせ「健康推進課Withエプロンハッスル会」料理動画 「手作りおやつ♪オレンジボールドーナツ」公開中 ブロッコリー旬の食材でつくってみよう！塩漬けスペアリブのポトフ
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